Baptême
Fêtez l’arrivée de votre enfant (baby shower) ou son baptême avec une des très jolies pâtisserie sur-mesure ! Je réaliserai pour vous une pièce montée, une sculpture en pâte à sucre, des macarons, un entremets, tout éblouira vos convives. Garçon ou fille, toutes les prestations sont personnalisables grâce à des décors (modelages ou impression alimentaire) faits maison. Et je livre même à domicile !
Communion et Confirmation
Pour la petite, grande communion et confirmation de votre enfant, Festi Zusse réalise vos desserts. En fonction de vos thèmes, des couleurs, des passions de votre enfant, tout est entièrement personnalisables et faits maison. Je m’adapte à toutes vos demandes !
Mariage et PACS
Pour le plus beau jour de votre vie, commandez votre plus belle pièce montée chez Festi Zusse ! Je suis à votre écoute pour vous conseiller dans le choix de votre dessert en fonction du thème de votre mariage. J’ai l’expérience pour vous accompagner dans ce moment exceptionnel.
Un peu d’histoire
Pièce montée ou Croquembouche
Je vais vous parler dans ces paragraphes de pièces montées ou de croquembouche. Quelle est la différence ?
Ce sont les Croque-en-bouche qui sont apparues en premier au début du XIXème siècle en France. Ils étaient nommés ainsi car ils croquaient en bouche. C’était généralement des fruits collées entre eux par du caramel. Pyramide de cerises, marrons, oranges…
Progressivement des petits gâteaux remplacent les fruits, toujours collés au sucre cuit. Que ce soit des gâteaux secs, des macarons, des nougats ou autres pâtisseries croquantes. Puis le tout à été remplacé par des petits choux garnis de crème pâtissière, tel que nous le connaissons actuellement.
Les pièces montées quand à elles représentent un empilement de gâteaux en général. Cela regroupe donc des entremets, des moelleux, des macarons, ou les choux !
Communément nous parlons de pièces montées pour parler de croquembouche.